Chinatown Cocktail Bar Hop Sing Laundromat reabrirá después de 18 meses

Philly Eater

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Lavandería Hop Sing | Robert Neroni

"Tenemos que intentarlo", dijo la gerencia de Hop Sing a Eater después de decidir reabrir al 50 por ciento de su capacidad.

Como precaución para su personal, Hop Sing Laundromat , el venerable bar de cócteles y bar clandestino dirigido por un misterioso propietario conocido solo como Lê, cerró al público el 14 de marzo de 2020, dos días antes de que se anunciara el cierre oficial del COVID-19 de la ciudad. . A medida que la pandemia evolucionó, luego evolucionó una y otra vez, Hop Sing permaneció cerrado, sin reabrir ni vacilar en el compromiso de mantener a su personal seguro y a los bebedores fuera. Es decir, hasta ahora: el jueves 9 de septiembre, Hop Sing reabrirá por primera vez en 18 meses.

"No sabemos lo que nos espera", dijo a Eater un miembro de la gerencia de Hop Sing, que pidió no ser identificado. "Preferimos jugar correctamente y de forma segura". Cuando se le preguntó por qué decidieron reabrir ahora, ya que la variante Delta continúa extendiéndose , el portavoz dijo que después de casi dos años de estar cerrado, solo tenían que intentarlo. “Esto es algo en lo que hemos estado trabajando durante semanas”, dijeron. “Todo el personal se siente bien al respecto. Creen que es seguro abrir, especialmente si les pedimos un comprobante de vacunación ".

Antes de la pandemia, Hop Sing solo podía acomodar a 52 personas, y los clientes tenían que cumplir con una lista de reglas para poder beber allí. No se permitía estar de pie ni tomar fotografías; Se requerían identificaciones sin excepciones; y cualquier cantidad de infracciones podría hacer que los bebedores se colocaran en una lista de prohibidos. Esas reglas seguirán vigentes cuando Hop Sing vuelva a abrir el jueves, pero ahora con un requisito adicional: los invitados deben presentar una tarjeta de vacunación junto con su identificación en la puerta.

"Creemos que es mejor hacer esto para no tener que lidiar con recordarle a la gente que se ponga sus máscaras todo el tiempo", dijo la gerencia de Hop Sing a Eater. Cuando el bar vuelva a abrir el jueves, estará al 50 por ciento de su capacidad para comenzar, con solo 26 asientos disponibles, y ninguna fiesta puede tener más de 4 personas. Hop Sing también tendrá días y horarios limitados: los jueves de 5 p.m. a las 12 a.m., y luego los viernes y sábados de 5 p.m. a 2 a.m.

Permanecer cerrado durante 18 meses no fue fácil, dijo la gerencia de Hop Sing, pero perder negocios y dinero no fueron las cosas más difíciles con las que lidiar cuando las puertas estaban cerradas. “Lo más difícil fue leer sobre las personas que murieron: una madre, un padre, un sostén de familia. Alguien que es insustituible para su familia ”, dijo el portavoz. Fue esta emoción la que dictó cómo y cuándo volvería a abrir Hop Sing, incluso si permanece de forma limitada. "No podemos fingir que no pasa nada".

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